Z niewielkich porcji ciasta formuj placuszki, do środka wkładaj śliwkę i sklejaj w okrągłe knedle. W dużym garnku zagotuj lekko osoloną wodę i partiami wrzucaj kluski do wrzątku. Po wypłynięciu gotuj jeszcze około 1/2 minuty, wyjmuj łyżką cedzakową i rozkładaj na półmisku. Warzywa te przybyły do Europy z nowego świata po odkryciach Kolumba i w Grecji oraz w Europie południowej znalazły optymalne warunki uprawy. Tradycyjne, greckie jedzenie Podobnie jak kuchnia hiszpańska, kuchnia grecka należy do strefy śródziemnomorskiej sztuki kulinarnej charakteryzującej się lekkim, prostym jedzeniem, opierającym Przepis i sposób przygotowania na: Sałatka buraczana po grecku. Buraki ugotować lub upiec w skórkach i pozostawić do ostygnięcia. Zimne obrać i pokroić w kostkę, w paski lub w plasterki. W słoiczku połączyć oliwę z octem winnym, solą, sokiem z cytryny, odrobiną startej cytrynowej skórki i zmiażdżonym czosnkiem. Dodaj jajka, mąkę, cukier, cukier waniliowy, cynamon. Pamiętaj, aby za bardzo nie napowietrzać masy, bo sernik wtedy urośnie podczas pieczenia, ale opadnie po upieczeniu. Masę wylej na ciasteczkowy spód, piecz około godziny w 180 stopniach. Po upieczeniu ostudź w półotrwartym piekarniku. Najlepiej, aby sernik spędził noc w lodówce. Do ryby po grecku warzywa zawsze ścieram na grubych oczkach. Świetnym pomysłem (nie tylko tu) jest użycie mielonego ziela angielskiego. Danie niskokaloryczne, zdrowe i jednocześnie pełne smaku. U mnie przez cały rok. Jeśli zrobicie w Crock-Pocie, u Was będzie tak samo 🙂 Warzywa po grecku to bardzo sycące danie, dietetyczne, wegańskie, bezglutenowe, beztłuszczowe. Po inne przepisy w poście warzywno – owocowym odsyłam was do zakładki „ Dieta dr Dąbrowskiej „. Marchew, pietruszkę, jabłko ścieramy na tarce jarzynowej o dużych oczkach. Selera, cebulę, kroimy w cienkie plasterki. Czosnek iwHla6e. Przygotowanie 10 minut + pieczenie 1 i 1/2 godziny bardzo łatwe Porcje: 4-6 Briami to tradycyjna potrawa, której ojczyzną jest słoneczna Grecja. Pod tą nazwą kryją się przepyszne pieczone warzywa. Ale nie tylko, bo jest tu też parmezan i słona feta. Wszystkie składniki greckiego briami świetnie do siebie pasują i tworzą obłędne danie :) Co zatem jest w briami? Znajdziesz tu ziemniaki, bakłażany, cukinie, cebule, marchewki, czosnek oraz natkę pietruszki. Pod podaniem posyp upieczone briami czarnymi oliwkami i fetą. Prawda, że to pyszne połączenie? :) Briami to pomysł na wegetariański obiad. Jeżeli jesteś na diecie wegetariańskiej, ten przepis jest dla Ciebie :) Jak już wiesz, mięsa tu nie ma ani grama, a jednak jest to sycąca potrawa. Nasyci nawet największych głodomorów. Mięsożercy też będą pod wrażeniem takiego roślinnego obiadu. No i oczywiście briami na pewno zasmakuje wegetarianom :) Briami to danie uniwersalne. Pasuje na różne okazje i bez okazji. Będzie smakować w lecie, kiedy świeżych warzyw jest pod dostatkiem. W zimie idealnie rozgrzeje i zapełni głodne brzuszki. Przepis na to pyszne briami jest bardzo, bardzo łatwy. To tylko krojenie warzyw i hop do pieca, który wykona resztę pracy. Pamiętaj tylko, aby parmezan pokroić w kostkę. W czasie pieczenia kosteczki zmienią się w bardzo fajne przyrumienione kawałki :) Wybierz ten sprawdzony przepis na briami, czyli pieczone warzywa po grecku. Do brami podaj kolorową sałatę oraz sos tzatziki i ciesz się smakiem Grecji bez wychodzenia z domu :) Składniki na briami - pieczone warzywa po grecku 50 dag małych ziemniaków 10 dag sera feta 10 dag parmezanu lub innego ostrego sera 1/2 szklanki czarnych oliwek 1/3 szklanki oleju + 2 łyżki do wysmarowania formy 2 bakłażany 2 cukinie 2 cebule 3 średnie marchewki 4 ząbki czosnku 4 łyżki wody 1/2 pęczka natki pietruszki sól świeżo mielony czarny pieprz Przygotowanie dania briami - pieczone warzywa po grecku ... Piekarnik nagrzej do 220 stopni. Czosnek obierz z łupin. Cebule obierz i pokrój w ósemki. Natkę pietruszki drobno posiekaj. Fetę pokrój w kostkę. Parmezan pokrój w małą kostkę. Warzywa umyj i osusz. Bakłażany pokrój w grube półplastry. Cukinie pokrój w grube plastry. Marchewki obierz i pokrój w grube plastry. Ziemniaki obierz i pokrój w grube plastry. Formę do zapiekania lub naczynie żaroodporne wysmaruj 2 łyżkami oleju. Przełóż do niej warzywa. Dodaj czosnek i cebulę. Posyp natką i dopraw solą i pieprzem. Skrop połową oleju. Wymieszaj. Wstaw do piekarnika i piecz 25 minut. Wyjmij formę i odstaw ją na 10 minut, aby odparowała. Dodaj parmezan, skrop pozostałym olejem i wymieszaj. Wstaw ponownie do piekarnika. Piecz ok. 50 minut. Formę wyjmij z piekarnika. Briami posyp fetą i czarnymi oliwkami. Podawaj z kolorową sałatą i sosem tzatziki. Pieczone warzywa po grecku, czyli briami to prawdziwa roślinna uczta. To pyszne i rozpływające się w ustach warzywa, które świetnie sprawdzą się niezależnie od okazji czy pory roku :) Upieczone briami posyp słoną fetą pokrojoną w kostkę... ... oraz czarnymi oliwkami. Do brami podaj kolorową sałatę i sos tzatziki. Briami będzie prawdziwą grecką ucztą :) ❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂 To wyjątkowa kolekcja przepisów: ✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30! ✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników. ✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane. ✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie. ✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów. ✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach. Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂 Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂 Bataty faszerowane kaszą jaglaną i szpinakiem - lekkie, zdrowe, kolorowe i *fit* Po prostu SUPER ZDROWE JEDZENIE. Czyli "super food". Lekkie, pełne witamin i cennych składników odżywczych. W nadzieniu jest kasza jaglana i szpinak. Oraz cebula i czosnek. I świetnie dobrane przyprawy. Odrobina tłuszczu - dla smaku i przyswajania witamin :) Smakują świetnie, wyglądają dobrze, łatwo i stosunkowo szybko się je robi (nawet licząc pieczenie, bo bataty pieką się przecież dużo... Kolorowa sałatka ze smażoną rybą Szukasz pomysłu na jedzenie do pracy? Albo zastanawiasz się nad kolacją bez mięsa? Nie ma potrzeby, abyś szukała dalej. Pyszna kolorowa sałatka ze smażoną rybą to bardzo smaczny pomysł na drugie śniadanie czy lekką kolację :) Ta sałatka ze smażoną rybą wygląda super. Jest kolorowa :) Znajdziesz w niej sporo fajnych składników jak mozzarella, marchewka, mango, pestki i kiełki słonecznika... Pączki tradycyjne - jak *u Babci* Już za chwilę tłusty czwartek :) Nie wiem jak Ty, ale już nie mogę się doczekać, żeby zjeść przepysznego tradycyjnego pączka. Takiego z różaną konfiturą, ze słodkim lukrem i aromatyczną skórką pomarańczową. Puszystego, lekkiego jak chmurka, z jasną obwódką dookoła. Smażonego na smalcu, jak robiła to moja Babcia Regina. Mam po prostu wielką chęć na pączka doskonałego :) Dlatego właśnie powstał... Wegetariański zamiennik ryby po grecku smakuje tak dobrze, że tę potrawę wpisujemy do naszego całorocznego menu. Niezastąpiona będzie jednak na święta, szczególnie, że zapowiedzieli się wegetarianie. Przepis na boczniaki po grecku Składniki: 250 gramów świeżych boczniaków, 1 jajko, pół szklanki mleka, 3-4 łyżki mąki, 2 cebule, 2 ząbki czosnku, 2 marchewki, pół selera, 1 papryka czerwona, puszka pomidorów w zalewie, kopiasta łyżka papryki w proszku (najlepiej wędzonej), pęczek natki pietruszki, ziele angielskie, sól, pieprz, olej. Jak zrobić boczniaki po grecku? Do miski wbij jajko, wlej mleko, wsyp mąkę i szczyptę soli – wymieszaj rózgą na gładkie ciasto. Na patelni rozgrzej olej. Boczniaki (duże podziel na mniejsze kawałki), zamaczaj w cieśnie, następnie smaż z obu stron aż się lekko zrumienią. Ściągnij z patelni i przełóż na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Teraz na patelnię wrzuć cebulę pokrojoną w pióra, a gdy się lekko zrumieni, dodaj posiekany czosnek i smaż jeszcze chwilę. Marchewkę i seler obierz, zetrzyj na grubych oczkach, paprykę pokrój w paski, wszystko także wrzuć na patelnię, smaż kilka minut często mieszając. Wsyp paprykę w proszku, wymieszaj, dodaj pomidory, dopraw zielem angielskim, solą i pieprzem. Duś około 10-15 minut. Na koniec dodaj posiekaną natkę. Na dno półmiska wyłóż połowę sosu, na nim ułóż boczniaki i przykryj drugą połową. Rada: boczniaki po grecku można podać na ciepło lub schłodzić – wówczas smaki się przegryzą. Ryba po grecku podczas świąt Bożego Narodzenia pojawi się na wielu stołach w polskich domach. Co ciekawe, ta potrawa zdaje się nie mieć nic wspólnego z Grecją. Skąd zatem jej nazwa? Ryba po grecku – skąd nazwa tej potrawy? Ryba po grecku, śledź po japońsku czy barszcz ukraiński – polska kuchnia pełna jest potraw o obco brzmiących nazwach. Jednak dania te okazują się mieć niewiele wspólnego z pochodzeniem, na które wskazywałyby ich nazwy. „To nazwy, które wyróżniają polską kulturę kulinarną, pokazując nasze wyobrażenia o krajach, które są w tych nazwach przywołane, a jednocześnie ucieleśniają nasze polskie gusta kulinarne, choć mogą się okazać co najmniej mylące dla mieszkańców tych krajów” – tłumaczy prof. Jolanta Tambor w rozmowie z PAP. Znana restauratorka i osobowość telewizyjna Magda Gessler za pośrednictwem YouTube przedstawiła swój przepis na rybę po grecku. I chociaż wiemy już, że niekoniecznie ma ona dużo wspólnego ze słoneczną Grecją, restauratorka znana z „Kuchennych rewolucji” przyrządza ją w prawdziwie południowym stylu – z grillowaną cukinią, pieczonymi bakłażanem, papryką i pomidorami. Oto przepis Magdy Gessler na rybę po grecku. Ryba po grecku – przepis Magdy Gessler Składniki: filet lub polędwica z dorsza – 1 kg świeża lub mrożona bakłażan 4 szt. pieczony na czarno cukinia 2 szt. papryka czerwona 4 szt. Pieczone w piekarniku. pomidory 6 średnich pieczonych w piekarniku seler 1 szt. marchew, pietruszka po 2 szt. oliwa z oliwek mąka pszenna oliwa z oliwek sól, pieprz, cukier, jeżeli lubimy to kumin i troszkę ostrej papryki świeża kolendra lub natka pietruszki – 2 pęczki koncentrat pomidorowy sok z 12 cytryn Zaczynamy od włożenia do nagrzanego do 190 stopni piekarnika bakłażanów i papryki, następnie dokładamy pomidory. Pieczemy do momentu w którym bakłażan będzie czarny. Dorsza solimy obtaczamy w mące pszennej, ziemniaczanej lub kukurydzianej i smażymy na głębokim tłuszczu tak jak pączki. Marchew, pietruszkę, seler trzemy na tarce i grillujemy na oliwie z oliwek. Cukinię kroimy w plasterki i również grillujemy. Następnie paprykę i bakłażana obieramy ze skórki, pomidora i resztę warzyw przekładamy do miski dodajemy koncentrat pomidorowy wymieszany z sokiem z cytryny, przyprawy, kolendrę. Mieszamy i układamy w naczyniu na przemian 4 warstwy: dorsz, warzywa, dorsz itd. po czym odkładamy na noc do przegryzienia. Źródło: YouTube/Magda Gessler Gdyby istniał Uniwersytet Kuchni Roślinnej, a na nim Instytut Leczoznawstwa, to musiałaby się tam znaleźć Katedra Ratatouille i Briamu. Na tej katedrze studenci i studentki studiowaliby konteksty kulturowe oraz technikę, która sprawia, że te dwie potrawy są zupełnie inne niż cała reszta letnich potrawek. Studenci z innych instytutów czasem by się z nich śmiali, docinając, że briam to greckie leczo i że pisał o tym już Gáspár Miklós Tamás, ale adepci niszowej katedry nic by sobie z tego nie robili, bo wiedzieliby, że mają rację i że to z zazdrości. Zanim jednak taka uczelnia powstanie musimy radzić sobie inaczej. Dlatego poniżej wyjaśniam, dlaczego briam jest tak prostym daniem i jak to możliwe, że zwykłe warzywa z solą i pieprzem mogą tak świetnie smakować. gotowanie na parze: chociaż pokrojone warzywa lądują piekarniku, to tak naprawdę to co dzieje się w przykrytym naczyniu bliższe jest procesowi gotowania na parze, niż pieczenia. Do briamu używa się dość wodnistych warzyw – cukinii oraz bakłażana – a dodatkowo podlewa wszystko odrobiną wody, żeby ugotowały się w niej leżące na dnie naczynia ziemniaki. Dość szybko woda, zarówno ta z dna naczynia, jak i z wnętrza warzyw, zaczyna się gotować i parować, dzięki czemu przygotowane w ten sposób warzywa smakują wyjątkowo – każde ma swój własny, intensywny smak. Nie jak w przypadku leczo, gdzie warzywa duszą się ze sobą, a ich smaki łączą, a właśnie jak w ratatouille, w którym czuć smaki każdego z warzyw z osobna. pieczenie: pod koniec procesu naczynie się odkrywa, dzięki czemu nadmiar wody ucieka, a warzywa się karmelizują – ich smak się koncentruje a słodycz wyostrza. W ten sposób piecze się je krótko, dzięki czemu mają szansę być jednocześnie lekko zarumienione, ale wciąż w całości i, mówiąc wprost, nie rozciapane. różne struktury & różne smaki: genialność briamu polega też na połączeniu miękkich, ale zwartych plastrów ziemniaków, z delikatnymi, wodnistymi bakłażanami i cukinią. I podobnie jest ze smakami zamkniętymi w naczyniu – bakłażany dają sporą dawkę umami, pomidory kwaskowość, cukinie słodycz, a oliwa z oliwek lekką goryczkę. Czyli bingo, mamy wszystkie smaki w jednej potrawie. Właśnie dlatego warzywa doprawia się jedynie solą i pieprzem, nie korzystając z korzennych przypraw ani ziół – żeby móc poczuć, ile smaków i aromatów mają odpowiednio przyrządzone letnie warzywa. wersja do druku Czas przygotowania: 15 minut pracy + 70 minut czekania 15M Składniki na 4 - 5 porcji: 5 ziemniaków (600 g) 1 bakłażan, średni (400 g) 1 cukinia, średnia (400 g) 1 cebula, średnia sól i czarny pieprz oliwa 1 puszka krojonych pomidorów 4 ząbki czosnku 1/2 puszki wody 3/4 łyżeczki cukru trzcinowego spora szczypta soli (około 1/2 – 3/4 łyżeczki) spora szczypta czarnego pieprzu 2 – 3 pomidory 1/4 – 1/3 szklanki oliwy sól i czarny pieprz Przygotowanie: Piekarnik rozgrzać do 250 stopni, góra dół. Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie plasterki. Duże naczynie żaroodporne lekko posmarować oliwą, wysypać ziemniaki, oprószyć dokładnie solą i pieprzem. Bakłażana pokroić w półplastry, cukinię również pokroić w półplastry, cebulę pokroić w półksiężyce, a następnie przekroić je na pół, żeby był krótsze. Wysypać wszystko na ziemniaki, oprószyć solą i lekko pomieszać. Do dzbanka blendera dodać krojone pomidory, czosnek, cukier, sól oraz pieprz. Puszkę po pomidorach napełnić do połowy wodą i dodać do reszty składników. Krótko blendować, tylko tyle, żeby żeby czosnek oraz pomidory się rozdrobniły i wylać na warzywa. Na koniec pomidory pokroić w plastry, ułożyć na wierzchu, polać całość oliwą i dokładnie owinąć folią lub szczelnie przykryć pokrywką. Wsunąć do gorącego piekarnika i piec przez 45 – 60 minut pod przykryciem. Po upływie tego czasu odkryć, sos powinien intensywnie się gotować i bulgotać, a ziemniaki być miękkie. Jeśli tak nie jest dopiekać jeszcze 5 – 15 minut pod przykryciem. Po osiągnięciu efektu bulgoczącego sosu naczynie odkryć i dopiekać 15 – 30 minut bez pokrywki, do momentu, aż będą rumiane jak na zdjęciu, a prawie cała woda odparuje. Widać to na tym filmie. Dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno. Przechowywać w lodówce do 5 dni. Porady: Często piekarnik nie równo rozgrzewa się do tak wysokiej temperatury, a dodatkowo niektóre naczynia są bardzo grube i ciężkie. Dlatego tak ważny jest test w postaci odkrycia naczynia i spojrzenia na sos – u niektórych będzie intensywnie bulgotał już po 45 minutach, a u niektórych po tym czasie warzywa będą stały w wodzie i potrzebne będzie 60 minut. To bardzo ważne, jeśli warzywa stoją w wodzie i sos nie bulgocze nie odkrywajcie naczynia, tylko pieczcie je dodatkowe 15 – 20 minut. Podawać ze świeżą pietruszką jako lekki lunch, albo na duży obiad z hummusem, duszoną ciecierzycą, ugotowaną czarną soczewicą lub roślinnymi burgerami albo klopsikami. Nie zmniejszajcie ilości oliwy, już to zrobiłam – tradycyjnie na taką porcję warzyw używa się 3/4 – 1 szklanki oliwy. Pełnej. Szklanki. Oliwy. Podana w przepisie ilość to już jest wersji light, a jednocześnie minimalna ilość, aby warzywa mogły się skarmelizować i odpowiednio smakować. Puszkę pomidorów można zastąpić 1 kg świeżych pomidorów, sparzonych, obranych i zblendowanych z 1/4 szklanki wody. A po sezonie pomidorowym można użyć dwóch puszek pomidorów. Spróbuj innych potraw z tymi składnikami: Przepis z bloga Jadłonomia: Składnikimakaron nitki 10 dagpozostałości wedlin 20 dagwarzywa i owoce 40 dagser 10 dagsól do smaku masło 1 łyżkaSposób przyrządzenia Makaron po ugotowaniu i odcedzeniu , wkładamy do naczynia żaroodpornego. Na makaron kładziemy masło , duszone warzywa i owoce . Po dołożeniu drobno pokrojonej wędliny, mocno podgrzewamy . Na wierzch kładziemy pozostałe warzywa . Przed podaniem posypujemy tartym serem . Ten przepis ma w ulubionych 1 osób, dodaj i Ty Łączny czas przyrzadzenia: Czas przygotowania: 40 minIle porcji: 2Wyświetlenia: 1013Data dodania: 2010-09-05Zdjęcia Dodaj do: Tagi Wstaw na stronę, bloga, forum: Zobacz także: Komentarze Do przepisu na: Makaron z warzywami po grecku Do tego przepisu nie ma jeszcze komentarzy Dodaj komentarz

warzywa po grecku biedronka przepis